Este bolo de ananás é uma delícia.
É mais apropriado para o verão, pois deve servir-se fresco.
Se quiserem, podem fazer uma cobertura e serví-lo como bolo de aniversário.
Garanto que, de uma forma ou de outra, vai fazer sucesso.
Ingredientes:
1 caneca cheia de farinha
1 caneca cheia de açúcar
1 lata de ananás
4 ovos inteiros
1 pouco de leite (opcional - se a massa ficar muito grossa)
1 pouco de fermento (também opcional)
modo de fazer:
misturar o açúcar com os ovos.
juntar a farinha
misturar tudo muito bem
(eu acrescento sempre um pouco de fermento e misturo na massa pedacinhos de ananás - mas isso inventei)
se a massa ficar muito grossa, misturar leite até ficar um creme espesso.
reservar o líquido da lata de ananás.
barrar a forma do bolo com caramelo líquido, a toda a volta.
reforçar a dose de caramelo no fundo da forma.
cobrir com metades de rodelas de ananás.
despejar a massa na forma.
levar ao forno durante 45 minutos a 180º.
quando estiver cozido, picar o bolo ainda quente e ir despejando o líquido do ananás no bolo.
tudo isto ainda com o bolo enformado.
deixar arrefecer um pouco e desenformar.
se custar a desenformar, colocar a forma em banho-maria durante alguns minutos e voltar a tentar.
depois de empratado, colocar uma ou duas horas no frigorífico.
cuidados:
- manter o bolo sempre no frigorífico, pois sabe melhor fresco.
- é um bolo de verão. no inverno não é tão saboroso.
Pormenores:
Se quiser usar este bolo como aniversário, costumo bater 2 pacotes de natas bem frescas com um pouco de açúcar (a quantidade varia conforme o gosto).
batê-las com a batedeira eléctrica durante uns 5 minutos, até ficarem bem consistentes.
barrar imediatamente o bolo.
Nota: o bolo só deve ser barrado depois de ter estado 1 ou 2 horas no frigorífico.
Bom apetite.
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3 comments:
Já cresce água na boca!
Bjs
Carla
Gosto tanto de ananás! Acho que vou experimentar.
Também tenho um blog de culinária, he!he! (http://cocktaildereceitas.blogspot.com/)
Bjkas
espectacul não podia estar tão feliz ehehehe
A minha mãe perdeu uma receita deliciosa de bolo de ananas e nunca mais a encontrou, mostrei-lhe o post e disse que era mais ou menos isso por isso obrigado eheheheh
Bjokas
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